飼料ペレット化ガイドは、動物飼料の効率と栄養を向上させます

家畜が熱心に消費し、消化と吸収を最大化しながら、微粉末飼料を栄養価が高く、嗜好性の高いペレットに変換することを想像してみてください。飼料ペレット化技術は、この課題に対する解決策を提供し、飼料利用の著しい改善をもたらし、動物の成長パフォーマンスと健康に大きな影響を与えます。この包括的なガイドでは、飼料ペレット化技術の原理、利点、課題、および将来の方向性について検討します。

飼料ペレット化は、粉末状の飼料成分を機械的圧力、水分、熱処理によって、より大きく均一なペレットに圧縮する工業プロセスです。概念的には単純ですが、粉末を「飼料ナゲット」に変えるものであり、このプロセスには、栄養価と動物の健康に大きな影響を与える複雑な物理化学的変換が含まれます。

標準的なペレット化プロセスは、5つの主要な段階で構成されています。

1. 原料処理: 成分（穀物、大豆粕、魚粉など）は、均一な粒子サイズに粉砕され、正確な配合に従って徹底的に混合されます。
2. コンディショニング: 混合飼料は、蒸気処理（通常80〜90℃で20秒以上）を受け、デンプンを部分的に糊化し、タンパク質を変性させ、ペレット化のための結合特性を向上させます。
3. 加圧: コンディショニングされた飼料は、回転するローラーがダイ穴を通して材料を押し込み、所定の直径の円筒形ペレットを形成するペレットミルに入ります。
4. 冷却/乾燥: 新たに押し出されたペレット（熱く湿っている）は、安定性を確保し、腐敗を防ぐために、水分含有量を12％未満に減らしながら、周囲温度まで冷却されます。
5. 品質管理: 完成したペレットは、保管と流通のために一貫した品質を確保するために、微粉末と過大粒子を除去するためにスクリーニングされます。

飼料ペレット化が広く採用されているのは、複数のパフォーマンス指標にわたるその実証済みの利点によるものです。

• 嗜好性と摂取量の向上: ペレット飼料は、マッシュ飼料よりも優れた嗜好性を示し、動物はそれを好みます。密度が向上すると、単位体積あたりの栄養素の摂取量が増加し、特に選択的給餌を防ぐことで家禽にメリットがあります。
• 飼料転換率の向上: ペレットの消化管内滞留時間の延長により、より完全な酵素作用が促進され、栄養素の吸収が向上します。研究によると、ペレット飼料は豚の飼料転換率を約10％改善することができ、家禽でも同様の利点が観察されています。
• 微生物の安全性と粉塵管理: ペレット化中の熱処理は、病原性微生物（サルモネラ、大腸菌など）を効果的に排除し、飼料粉塵を大幅に削減します。これは、集中的な生産システムにおける呼吸器系の健康を維持するために不可欠です。
• ロジスティクスの効率化: ペレット飼料は、マッシュよりも優れたかさ密度（15〜20％高い）を提供し、保管スペースの要件と輸送コストを削減し、自動給餌システムを可能にします。
• 栄養素の均一性: 結合作用により、取り扱い中の成分分離が防止され、給餌ごとに一貫した栄養素供給が保証されます。

ペレット化には多くの利点がありますが、いくつかの技術的要因を注意深く管理する必要があります。

• 熱に弱い栄養素: 熱に弱い成分（特定のビタミン、酵素、プロバイオティクス）は、処理損失を補うために過剰強化または特殊な保護技術が必要になる場合があります。
• デンプンの糊化: 適度な糊化は消化性を向上させますが、過度の処理は消化管内で望ましくない粘性を生み出す可能性があります。
• タンパク質の修飾: 制御された変性はタンパク質の利用を向上させますが、過度の熱処理はアミノ酸の損傷を通じて生物学的価値を低下させる可能性があります。
• 砂嚢の発達: 家禽では、長期的なペレット飼料のみの給餌は砂嚢の筋肉を減少させる可能性があります。繊維成分または全粒穀物の戦略的な包含は、消化機能を維持することができます。

ペレットの品質は動物のパフォーマンスと直接相関し、複数の要因の影響を受けます。

• 配合化学: デンプンを多く含む成分（トウモロコシ、小麦）は結合を促進しますが、繊維質材料（ふすま、殻）はペレットの耐久性を低下させる可能性があります。
• 粒子サイズ分布: 最適な粉砕（0.5〜1.0 mm）は、過度の粉塵発生なしに、結合のための粒子表面接触を最大化します。
• コンディショニングパラメータ: 水分（15〜18％）、温度（80〜90℃）、保持時間（20〜60秒）の正確な制御は、適切なデンプンの糊化を保証します。
• ダイの仕様: ダイの厚さと穴の直径は、ペレットの硬度とサイズに直接影響します。これらは、さまざまな動物クラスに合わせて調整される重要な変数です。

技術の進歩は、ペレット化システムにおけるいくつかの主要な開発を推進しています。

• インテリジェントなプロセス制御: IoTセンサーと機械学習の統合により、一貫した品質を確保するための処理パラメータのリアルタイム最適化が可能になります。
• 精密栄養供給: 特定の成長段階と生産目標に合わせた高度な配合、および栄養素保護システムの強化。
• 特殊な処理方法: 特定の用途向けの押出ペレット化、コールドペレット化、マイクロペレット化などの代替技術の拡大。
• 機能性添加物: 熱処理に耐える保護されたプロバイオティクス、植物性物質、および酵素システムの組み込み。

ペレット飼料は、すべての主要な家畜セクターにわたって測定可能な利点をもたらします。

• 家禽: ブロイラーはペレットで5〜8％の飼料効率の改善を示し、レイヤーは飼料の無駄の削減から恩恵を受けます。
• 豚: 成長中の豚は、ペレットを給餌すると、成長率が向上し、ペン全体でより均一な成長を示します。
• 水産養殖: 水に安定したペレットは、魚やエビの飼料転換率を向上させながら、栄養素の溶出を最小限に抑えます。
• 反芻動物: 乳製品ペレットは、バイパスタンパク質の利用を改善することにより、より高い乳量をサポートします。

動物性タンパク質に対する世界的な需要が引き続き増加するにつれて、飼料ペレット化技術は、持続可能性の課題に対処しながら、生産効率を向上させる上でますます重要な役割を果たすでしょう。処理方法、成分保護、精密栄養における継続的なイノベーションは、現代の畜産におけるペレット飼料の価値提案をさらに高めるでしょう。